Parkéiert ausserhalb Galveston Island Brewing Co. Wéi dëst provisorescht Lager illustréiert, waren just-in-time Bestellunge fir Dosen en anert Affer vum COVID-19.

Onsécherheet iwwer Aluminiumversuergung virun engem Joer huet dem Houston Saint Arnold Brewing gefouert fir d'Produktioun vun engem IPA Varietéit Pack ze stoppen fir sécherzestellen datt et genuch Dosen op der Hand wier fir Art Car, Lawnmower a seng aner Top-Verkeefer. D'Brauerei huet souguer onbenotzt Dosen gedréckt fir elo ofgeschloss Marken aus der Lagerung geholl an nei Etiketten op hinnen fir d'Produktioun geschloen.

A bei Eureka Heights Brew Co., e rezenten Dënschdeg de Moien, huet d'Verpackungscrew gestoppt fir e verschleeften Gürtel op senger Workhouse Etikettéiermaschinn ze ersetzen, sou datt et e Run vu 16-Unze Béier genannt Funnel of Love an der Zäit fir en Event fäerdeg bréngt.

Mangel a spike Aluminiumpräisser, pandemesch-induzéiert Kinks an der Versuergungskette an nei Mindestbestellungsfuerderunge vun engem grousse Canproduzent hunn komplizéiert wat fréier eng einfach Bestellungsroutine war. Hiersteller hunn Expansioune an de Wierker, awer d'Demande gëtt erwaart datt d'Versuergung fir vläicht e Joer oder zwee weider geet. Leadzäite fir Bestellungen ze maachen sinn vun e puer Wochen op zwee oder dräi Méint gewuess, an d'Liwwerunge sinn net ëmmer garantéiert.

"Heiansdo muss ech hallef Paletten huelen," sot den Eureka Heights Verpackungsmanager Eric Allen, a beschreift déi multiple Ronnen vun Telefonsgespréicher, déi et ka huelen, fir sécher ze sinn, datt hien voll stockéiert ass. Eng Frist an e Supermarché feelen ass keng Optioun, well d'Konkurrenz ëm Regalplazen um Béiergang.

D'Demande fir Aluminiumdosen ass gewuess virum 2019. Handwierksbéier Konsumenten ware komm fir Dosen ëmzegoen, an d'Brauereien hu se méi bëlleg fonnt fir ze fëllen a méi einfach ze transportéieren. Si kënnen och méi effizient recycléiert ginn wéi Fläschen oder Single-Use Plastik.

Awer d'Versuergung ass wierklech gepresst nodeems de COVID seng déidlech Rampage ugefaang huet. Wéi ëffentlech Gesondheetsbeamten d'Baren an d'Taprooms bestallt hunn fir zou ze maachen, ass den Entworfverkaf erofgaang an d'Konsumenten hunn méi Konservebéier an de Geschäfter kaaft. Einnahmen aus Drive-Thru Verkaf hunn d'Luuchte fir vill kleng Brauereien behalen. Am Joer 2019, 52 Prozent vum Béier, deen vun Eureka Heights verkaaft gouf, goufe Konserven, de Rescht geet an d'Kegs fir Entworf Verkaf. E Joer méi spéit ass den Undeel vun Dosen op 72 Prozent geklommen.

LONG ROAD: Dem Houston seng éischt Black-Besëtz Brauerei geet dëst Joer op.

Datselwecht geschitt mat anere Brauereien, souwéi Produzente vu Soda, Téi, Kombucha an aner Gedrénks. Iwwer Nuecht, eng zouverlässeg Versuergung vu Dosen ze kréien ass méi schwéier wéi jee.

"Et ass vun net eng stresseg Saach op eng ganz stresseg Saach gaang," sot den Allen, widderhëlt e gemeinsame Gefill an der Industrie.

"Et gi Dosen verfügbar, awer Dir musst méi haart schaffen fir dës Dose ze kréien - an Dir wäert méi bezuelen," sot de Mark Dell'Osso, Besëtzer a Grënner vu Galveston Island Brewing.

D'Beschaffung gouf sou komplizéiert datt den Dell'Osso Lagerraum muss läschen an e Këschtentrailer d'Gréisst vun engem 18-Wheeler lounen, fir datt hie konnt stockéieren wann ëmmer eng Kaafméiglechkeet entsteet. Dunn huet hien eng aner gelount. Hien hat net fir déi Ausgaben budgetéiert - oder fir d'Präisserhéijung op Dosen selwer.

"Et war schwéier," sot hien, a bäigefüügt datt hien héiert datt d'Stéierunge bis Enn 2023 weidergoe kënnen. "Et schéngt net ze goen."

Dell'Osso huet och missen d'Bande mat sengem laangjärege Fournisseur, Ball Corp., ofschneiden, nodeems d'Firma méi grouss Mindestbestellungen ugekënnegt huet. Hien exploréiert nei Optiounen, dorënner Drëtt-Partei Distributeuren, déi am bulk kafen a méi kleng Brauereien verkafen.

Kumulativ hunn déi zousätzlech Ausgaben d'Produktiounskäschte ëm ongeféier 30 Prozent pro Dose eropgefuer, sot Dell'Osso. Aner Brauereien berichten ähnlech Erhéijunge.

Lokal hunn d'Stéierunge bäigedroen zu enger iwwergräifend Präiserhéijung vu ronn 4 Prozent fir verpackte Sud, déi de Konsumenten dëse Januar getraff hunn.

Den 1. Mäerz huet de Ball offiziell d'Gréisst vun de Mindestbestellungen op fënnef Camionloads erhéicht - ongeféier eng Millioun Dosen - vun engem Camionload. D'Ännerung gouf am November ugekënnegt, awer d'Ëmsetzung gouf verspéit.
De Spriecher Scott McCarty zitéiert "onbekannt Nofro" fir Aluminiumdosen déi am Joer 2020 ugefaang hunn an net opginn. Ball investéiert méi wéi $ 1 Milliard a fënnef nei Aluminium Getränksverpackungsanlagen an den USA, awer et wäert Zäit daueren bis se komplett online kommen.

"Zousätzlech," sot de McCarty an enger E-Mail, "Versuergungskettendrock, déi wärend der globaler Pandemie ugefaang hunn, bleiwen Erausfuerderung, an d'Gesamtinflatioun an Nordamerika, déi vill Industrien beaflosst, beaflosst weider eist Geschäft, erhéicht d'Käschte fir quasi all d'Materialien. mir kafen fir eis Produkter ze maachen.

Déi gréisser Minimum stellen eng besonnesch Erausfuerderung fir Handwierksbrauereien, déi allgemeng kleng sinn a limitéiert Plaz fir Dosenlager hunn. Scho bei Eureka Heights ass de Buedemraum, dee fir Eventer ofgesinn ass, elo voll mat héije Paletten vu Dosen fir Topseller Mini Boss a Buckle Bunny. Dës virgedréckte Dosen kommen prett fir ze fëllen, versiegelt an handgepackt a véier- oder sechs-Päckchen.

D'Brauereien produzéieren och eng Rei Spezialbéier, déi a méi klenge Quantitéite gebrout ginn. Dës halen d'Konsumenten glécklech an, kollektiv, stäerken déi ënnescht Linn. Awer si brauche keng Zéngdausende vu Dosen.

Fir d'Versuergungsproblemer ze këmmeren, reduzéiert Eureka Heights déi virgedréckte Dosen, déi se a bulk kaaft, op seng zwee Bestseller an eng einfach wäiss Dose mat engem klenge Brauerei Logo iwwer d'Spëtzt reduzéiert - e generesche Container dee fir verschidde Marken benotzt ka ginn. Dës Dosen ginn duerch eng Maschinn gefouert, déi e Pabeieretikett op d'Dose klëmmt.

De Labeler gouf kaaft fir déi klengst Runen ze erliichteren, wéi Funnel of Love, Deel vun enger Karneval-Thema Serie exklusiv an der Brauerei verkaaft. Awer eemol et Enn 2019 online komm ass, gouf de Labeler an de Service gedréckt fir déi a fir aner Béier déi an de Geschäfter verkaaft ginn.

Vun der leschter Woch hat d'Maschinn schonn 310.000 Etiketten befestegt.

Texans drénken nach ëmmer Béier, Pandemie oder net. Ongeféier 12 Handwierksbrauereien hunn statewide zougemaach wärend den Ofschloss, sot de Charles Vallhonrat, Exekutivdirekter vun der Texas Craft Brewers Guild. Et ass net kloer wéi vill zougemaach wéinst COVID, awer d'Gesamtzuel ass liicht méi héich wéi soss, sot hien. D'Zoumaache goufen zimlech duerch nei Ouverture kompenséiert, huet hien derbäigesat.

Lokal Produktioun Zuelen weisen e weideren Interessi un Handwierksbéier. No engem Dip am Joer 2020 huet d'Eureka Heights d'lescht Joer 8.600 Fässer produzéiert, sot de Rob Eichenlaub, Matgrënner a Chef vun den Operatiounen. Dat ass e Rekord fir d'Houston Brauerei, erop vun 7,700 Fässer am Joer 2019. Dell'Osso sot datt d'Produktiounsvolumen op der Galveston Island Brewing während der Pandemie eropgaange sinn, och wann d'Recetten net gemaach hunn. Hien erwaart och säi Produktiounsrekord dëst Joer ze iwwerwannen.

Den Dell'Osso sot datt hien genuch Dosen op der Hand huet fir an de véierte Quartal ze daueren, awer dat heescht datt hie geschwënn d'Bestellungs-Odyssee erëm muss ufänken.

Wéi mat all gréisser Stéierungen, huet dës Aluminiumkandemie nei Entreprisen gebuer fir déi verännert Bedierfnesser vum Geschäft z'erreechen. Austin-baséiert American Canning, déi mobil Konserven an aner Servicer ubitt, huet ugekënnegt datt et Dosen esou fréi wéi dëst Fréijoer fänkt un ze fabrizéieren.

"Am Joer 2020 hu mir gesinn datt aus dësem erauskommen, d'Bedierfnesser vun Handwierksproduzenten nach ëmmer iwwerwältegend net ënnerstëtzt ginn", sot de Matgrënner a CEO David Racino an enger Pressematdeelung. "Fir weider eis wuessend Clientbasis ze servéieren, gouf et kloer datt mir eis eege Versuergung musse kreéieren."

Och zu Austin, eng Firma mam Numm Canworks lancéiert am August fir on-demand Dréckerei fir Getränkproduzenten ze bidden, zwee Drëttel vun hinnen am Moment Handwierksbrauer.

"D'Clientë brauchen dëse Service", sot de Matgrënner Marshall Thompson, deen de kommerziellen Immobiliegeschäft zu Houston verlooss huet fir säi Brudder, Ryan, an der Ustrengung ze verbannen.

D'Firma bestellt Dosen a bulk a späichert se a sengem Ost-Austin Lagerhaus. Eng deier Digitaldruckmaschinn op der Plaz ass fäeg fir qualitativ héichwäerteg Inkjet-Dréckerei vu Dosen a Chargen vun enger bis 1 Millioun, mat engem zimlech séieren Ëmgang. Eng Brauerei huet d'lescht Woch erreecht an erkläert datt et méi Dosen pronto brauch nodeems de Béier gedréckt fir eng fréier Bestellung "aus de Regaler geflunn ass", sot den Thompson.

Canworks erwaart d'Bestellung op eng séier Basis an ongeféier enger Woch ze fëllen, sot hien.

Den Eichenlaub, vun Eureka Heights, huet e puer vum Canworks Produkt op senger Brauerei gewisen a gesot datt hien beandrockt wier.

D'Thompsons hu sech virgestallt fir zu engem verstännegen Taux ze wuessen an net méi Clienten opzehuelen wéi se kënnen handhaben. Si hunn elo ongeféier 70 Clienten, sot de Marshall Thompson, an de Wuesstum iwwerschreift d'Erwaardungen. Hien huet gesot datt d'Firma op der Streck ass fir seng maximal Drockkapazitéit vun 2.5 Millioune Dosen pro Mount am Mee z'erreechen, zwee Schichten op Wochendeeg an zwee oder dräi méi um Weekend. Et kaaft nei Dréckeren a wäert eng zweet US Location am Hierscht opmaachen an en Drëttel am fréien 2023.

Well Canworks Uerder vun engem groussen nationalen Zouliwwerer, Thompson sot hien Empathie mat de Brauereien mat Versuergung Problemer eens kann.

"Mir hunn ni eng Frist verpasst," sot hien, "... awer et ass net sou einfach wéi just den Telefon opzehuelen an eng Bestellung ze maachen."